사프란1 세계의 향신료 여행: 요리를 빛내는 필수 재료들 세계의 향신료 여행: 요리를 빛내는 필수 재료들향신료는 단순히 요리의 맛을 더하는 요소가 아닙니다.각 나라와 문화의 정체성을 반영하고, 전 세계 사람들의 식탁을 연결하는 역할을 합니다. 향신료는 요리에 독특한 풍미를 더해줄 뿐 아니라 건강에도 긍정적인 영향을 미치며, 음식의 매력을 배가시킵니다. 1. 인도의 강황: 건강과 황금빛 색감의 상징강황은 인도 요리에서 빠질 수 없는 향신료로, 특히 커리의 황금빛 색깔을 만들어냅니다.강황에는 강력한 항염증 성분인 커큐민이 풍부하게 들어 있어 건강에도 큰 도움이 됩니다.대표 요리: 치킨 커리, 달 요리(렌틸콩 스튜).효능: 항염증, 항산화 작용, 면역력 강화. 2. 중동의 자타르: 허브와 향신료의 완벽한 조화자타르는 중동에서 빵이나 고기에 뿌려 먹는 혼합 향신료입.. 2025. 1. 6. 이전 1 다음
